Ixaya

     Elogio al Gallopinto: partida de                 nacimiento de la Nicaraguanidad   Edwin Sánchez I Ya va siendo la hora de darle su lugar al Plato del Pueblo . Contamos con el Árbol Nacional , el Madroño, empero algunos quisieran el Guanacaste . El Ave Guardabarranco, mas preferiría el Zanate .  O la urraca. Y la Flor de Sacuanjoche, aunque para no pocos debería ser de Caña . Todos fueron declarados símbolos nacionales en 1971 . Apenas 55 años que ni siquiera condensan una gota en el borrascoso mar del tiempo. Pero hace falta el distintivo principal de la vitalidad nacional. Hablamos pues del Gallopinto , así, junto, muy juntito al pueblo . Que si los frijoles están más revueltos con el arroz que desunidos, ya deberíamos reivindicar nuestro Plato Soberano con el sello de la República . Basta una escritura de la Asamblea Nacional . Sí, una sola palabra compuesta en el fogón del castellano...