El Mayor Granero de la Paz en Centroamérica
(Segunda
Parte)
Edwin Sánchez
I
Unos labriegos allí en los suburbios de Jinotepe, otros finqueros
allá, más aquellos pequeños y medianos productores acullá, diría el poeta de boina y bufanda, son generadores de la riqueza nacional.
Los únicos responsables de que las pulperías, tiendas
de abarrotes, mercados y supermercados no estén vacíos, y siempre haya
alimentos para que el siglo siga en su debido lugar.
…esas huertas, esas fincas, esas siembras que
parecieran improvisadas, esas bendecidas manchitas son las “culpables” de que Nicaragua sea el Mayor Granero de la Paz en Centroamérica.
El mismo Programa Mundial de Alimentos, PMA, (WFP, por
sus siglas en inglés) da cuenta —apenas en lo que respecta a la producción de
frijoles— de cómo andamos:
“Los frijoles están en el ADN de los nicaragüenses.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, la población consume el 68% de la
producción nacional, es decir unas 62 mil toneladas métricas al año. El resto,
unas 33 mil toneladas, se exporta principalmente a El Salvador y Estados Unidos,
en donde otros nicaragüenses y latinoamericanos los consumen”.
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“Los
frijoles que se están consumiendo en hogares salvadoreños son nicaragüenses”.
La información la
suministró Luis Treminio, presidente de
la Cámara de Medianos y Pequeños Productores Agropecuarios (CAMPO).
“El
Salvador (6 millones
338 habitantes, 2024) tiene
los costos de producción más altos de la región”, lamentó, al compararlo con Nicaragua (6 millones 916 habitantes,
ídem).
Allá, producir un quintal de frijoles cuesta 62 dólares, mientras el productor nicaragüense
invierte 48
dólares, contrastó el
líder cuscatleco.
Además, el consumo anual de El Salvador es de
apenas 37 libras de frijoles per cápita,
y con déficit
de producción. En cambio, Nicaragua suman casi 44 libras
por comensal.
Estos son resultados del estudio elaborado por Rethinking Food Markets,
“Perspectivas del frijol común de Nicaragua”, citado el 3 de febrero de 2025
por LPG.
II
Por si fuera poco, San Salvador nutre unas exelentes relaciones con Washington y las fortalece con Pekín.
A como debe ser.
Es que ya no son tiempos de continuar, por
un lado Estados Unidos con una anacrónica versión
tropical de la Guerra Fría, y por el otro, Nicaragua chapada a
la antigua con la arcaica banda sonora de
Carlos Mejía Godoy.
Ni siquiera el formidable compositor
continuó su fastidioso “luchamos contra el yanqui”
—como jincaba (*) al pueblo “arquitecto
de su destino”—. Sí, tan “enemigo de la humanidad” que le dio donde vivir en EE. UU.
Todo esto es inexplicable.
Tanto que cualquier parecido con lo que escribió el enorme Jorge Luis Borges es pura reincidencia:
“El hecho que refiero pasó en un tiempo que no podemos entender”.
Y si no lo entendemos es porque está de más en este
mundo.
Lo que realmente importa es mantenerse lo más alejado posible de las desatrosas ideologías anticuadas
del siglo XX, para enfocarse y potenciar lo que corroboró el diario
salvadoreño, El Mundo (lunes 28 de julio, 2025), basándose en “los
datos recopilados por los agricultores” locales:
“Nicaragua es el mayor productor de frijoles de toda la región, al acumular un 28.8 % del total de cosecha de Centroamérica, luego de cerrar el ciclo 2024-2025 con 3.9 millones de quintales”.
Y “es el mayor consumidor de frijoles, abarcando un 73 % de los 35.9 millones” que adquiere el istmo.
El Ministerio
Agropecuario de Nicaragua informó que la producción de primera 2025/2026 es de 892 mil 300 quintales de frijol rojo, en más de 63 mil 600
fincas de pequeños y medianos productores a nivel nacional.
Productor en la cosecha de primera en Nicaragua./Foto: MAG.
Con esa ABUNDANCIA, constatada en el exterior y corroborada por los pinoleros, el MAG asegura que se “dinamizan las economías rurales, se garantiza el abastecimiento, estabilidad de los precios en los mercados nacionales y las exportaciones”.
Así es cómo está la Patria del doctor Fernando Silva y Ana Ilce Gómez, donde se hallan lo que ya era cierto en 1961 —como testimonió don José Coronel Urtecho — y ahora... todavía más:
“Sopas honradas y verdaderas, realmente populares, pero sin nada que envidiar a las mejores de cualquier parte, eran y siguen siéndolo las de Nicaragua, principalmente la SOPA DE FRIJOLES…”.
Con
la mano puesta en el arado,
en dirección
al Reino para el que
cree. Y sin volver la vista atrás para el que va adelante.
Como dice Jesús.
III
Quedará en los archivos de lo agradable, y digno de esculpir en el mármol de los recuerdos, esta gente buena que vino al mundo a labrarlo, no ha destruirlo.
No ha ensuciarlo, tal como se ve en la “era” de basura junto al cultivo de frijoles próximo al Mercado Municipal “Jorge Matus Téllez” de Jinotepe, una expresión de lo que hay en el corazón de algunos.
Y una obra de arte vital no debe ser contaminada con el yo-que-pierdo de los individuos ingratos con Dios y con los
que se supone son sus semejantes.
Ahí se ve el rastro de porquerías que dejan esos corazones que así como agreden el indispensable cultivo de la vida terrenal, atacan
donde se siembra la buena semilla y aporca la vida espiritual.
Cultores del Espíritu y Cultores de la Tierra son imprescindibles, pero… ¿y los destructores de lo valioso, de lo que nos compete y beneficia a todos, mantendrán su nociva conducta sin que valga la Ley para ellos?
Son nuestros agricultores y ganaderos, son nuestros
sacerdotes y nuestros pastores…
Así sea en una manchita de frijoles o una ermita rural.
En una parcela o una sencilla iglesia evangélica.
En una hacienda o en la bella Parroquia Santiago.
Todo Templo donde se cultiva el amor al prójimo, igual que el Templo a Cielo abierto del Trabajo Agropecuario, deben RESPETARSE.
No vivimos en el Paraíso, pero tampoco en el infierno que pintan los diablos.
El amor a Nicaragua comienza donde nace nuestra Patria natal: Jinotepe…
Y el Cerro de los Chilotes no fue
fundada para ser MULADAR de nadie.
Es Milpa del Poderoso de Israel.
Si no amamos lo pequeño…
…a nuestra Prehispánica Xilotepetl, la más antigua
que cualquier metrópolis de América fundada por Europa…
¿Cómo nos atreveremos a soñar en la Patria Grande de Rubén Darío?
(*) Azuzar
a una persona contra alguien (Francisco Arellano Oviedo, Diccionario
del Español de Nicaragua).
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